명절 선물로 받은 사과와 배, 신선하게 오래 보관하는 비법!
명절이 되면 선물로 받은 사과와 배가 집안 가득 쌓일 때가 많죠. 저도 이번 명절에 선물로 받은 과일들이 많아서 어떻게 하면 더 오래 신선하게 보관할 수 있을지 고민하게 되더라고요. 여러분도 한 번쯤 냉장고에서 물러버린 사과나 쭈글쭈글해진 배를 보고 아까운 마음이 들었던 적 있으실 거예요. 그래서 오늘은 제가 알아본 사과와 배의 올바른 보관법을 공유해 보려고 합니다!
1. 사과 보관법
저희 집에서는 사과가 가장 인기 있는 과일인데요, 사과를 신선하게 오래 보관하려면 몇 가지 주의할 점이 있답니다.
• 서늘한 온도 유지: 사과는 0~4도의 냉장 보관이 적합합니다. 베란다에 두면 얼어버릴 수 있으니 냉장고 야채 칸을 활용하세요.
• 다른 과일과 분리: 사과는 숙성 촉진 가스(에틸렌)를 많이 배출하기 때문에 배나 바나나처럼 에틸렌에 민감한 과일과 함께 보관하면 금방 상할 수 있어요.
• 포장 방법: 저희는 신문지나 종이타월로 사과를 하나씩 감싼 뒤 비닐팩에 넣어 보관하는데요, 이렇게 하면 과일끼리 부딪혀 상처가 생기는 걸 막을 수 있어요.
2. 배 보관법
배는 사과와 보관법이 조금 달라요. 처음엔 사과처럼 보관했다가 배가 금방 물러지는 걸 보고 방법을 바꿨답니다.
• 높은 습도 유지: 배는 습도가 높은 환경에서 잘 보관됩니다. 저희는 0~4도의 냉장고에 보관하되, 신문지나 랩으로 하나씩 감싸서 보관해요.
• 냉장고 공간 부족 시: 냉장고가 꽉 찼다면 10도 이하의 서늘한 곳에 잠시 보관할 수 있어요. 하지만 오래 두지 말고 빨리 드시는 게 좋아요.
3. 사과와 배는 함께 보관하지 마세요
처음엔 사과와 배를 같이 보관했는데, 금방 배가 물러져 버리더라고요. 알고 보니 사과가 배출하는 에틸렌 가스 때문이었어요. 배는 이 가스에 민감해서 금방 상할 수 있으니 항상 분리해서 보관하세요!
4. 보관 시 주의사항
• 상처 난 과일: 상처가 난 과일은 다른 과일을 금방 상하게 만들 수 있으니 먼저 섭취하거나 따로 보관하세요.
• 냄새 방지: 냉장고 냄새가 과일에 배지 않도록 밀폐용기를 활용하는 것도 좋아요. 특히 과일 표면에 물기가 남아 있다면 깨끗이 닦아 말린 뒤 보관하는 걸 추천합니다.
5. 저만의 활용 꿀팁
저는 과일이 너무 많아서 다 먹기 힘들 때는 간단히 가공해서 보관해요.
• 사과는 슬라이스로 잘라 레몬즙을 뿌려 밀폐용기에 넣어 보관하면 갈변도 방지되고, 아이들 간식으로도 좋아요.
• 배는 껍질을 깎아 냉동실에 보관했다가 스무디나 요리 재료로 사용하면 알뜰하게 즐길 수 있답니다.
이렇게 보관하면 명절에 받은 사과와 배를 더 오래 신선하고 맛있게 즐길 수 있어요. 저처럼 과일 보관에 어려움을 겪으셨다면 꼭 한 번 따라 해 보세요!
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