
선선한 바람이 불어오는 가을, 우리 식탁에 빠질 수 없는 별미가 바로 꽃게입니다. 봄에는 알이 꽉 찬 암꽃게가 제철이라면, 가을은 살이 통통하게 오른 수꽃게가 가장 맛있을 때죠. 여름 동안 깊은 바다에서 힘을 키운 꽃게는 가을이 되면 살집이 단단해지고 감칠맛이 깊어져 ‘가을 꽃게는 살게’라는 말까지 생겼습니다.🦀 꽃게의 영양과 효능꽃게는 단순히 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋은 영양소가 풍부합니다.• 고단백 저지방: 다이어트 식단에도 적합.• 칼슘과 인: 성장기 아이들, 뼈 건강에 도움.• 타우린: 피로 회복, 간 기능 강화.• 키토산: 체내 콜레스테롤 감소 효과.가을철 환절기에 떨어진 체력을 보충하기에도 안성맞춤인 제철 음식입니다.🦀 싱싱한 꽃게 고르는 법꽃게 맛의 80%는 고르는 데서 결정된다고 ..