봄이 찾아오면 겨우내 얼어붙었던 땅에서 새싹들이 돋아납니다. 이맘때면 시장에서도 봄나물이 하나둘 모습을 드러내죠. 특유의 향긋한 향과 쌉쌀한 맛이 입맛을 돋우고, 비타민과 무기질이 풍부해 건강에도 좋은 봄나물! 오늘은 3월에 맛볼 수 있는 대표적인 봄나물과 그 효능, 맛있게 즐기는 방법을 소개합니다.1. 달래: 봄의 전령사어릴 적, 어머니께서 달래장을 만들어 밥에 비벼 주시던 기억이 납니다. 달래는 특유의 알싸한 향과 쌉쌀한 맛이 특징으로, 비타민 C와 칼슘이 풍부해 피로 해소와 면역력 강화에 도움을 줍니다.활용법• 신선한 달래를 깨끗이 씻어 초고추장에 찍어 먹으면 본연의 향을 즐길 수 있습니다.• 된장찌개나 계란말이에 넣으면 감칠맛이 배가됩니다.• 겉절이로 만들어 먹으면 아삭한 식감과 상큼한 맛이 일품..
